DOC riconosciuta con DPR 30/10/1974 – GU 08/03/1975. Modifica con DPR 25/03/1988 – GU 15/02/1989. DPR 01/08/1996 – GU 28/08/1996. DM 09/01/2004 – GU 22/01/2004. DM 31/05/2005 – GU 04/07/2005. DM 15/09/2009 – GU 30/09/2009. DM 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 07/03/2014.
Zona di produzione: comprende i comuni di Gradisca d’Isonzo, Mariano del Friuli, Medea, Moraro, Romans d’Isonzo, San Pier d’Isonzo, Turriaco, Villesse e parte di quelli di Capriva del Friuli, Cormons, Farra d’Isonzo, Fogliano di Redipuglia, Gorizia, Monfalcone, Mossa, Ronchi dei Legionari, Sagrado, San Canzian d’Isonzo, San Lorenzo Isontino, Savogna d’Isonzo e Staranzano, in provincia di Gorizia.
È possibile usare in etichetta i marchi collettivi Rive Alte e Rive di Giare – complementari al marchio DOC e che riguardano due sottozone pedologiche tipiche –, se sono rispettati determinati standard qualitativi.
Per i vini Friuli Isonzo o Isonzo del Friuli è consentita la menzione Vigna, seguita dal toponimo.
Resa: max. 13 t/ha per friulano, malvasia istriana, verduzzo friulano e merlot; 12 per tutti gli altri.
Vitigni: è consentito – per un massimo del 15% – il taglio dei mosti e dei vini con mosti e vini di uguale colore, ottenuti da uve provenienti dai vigneti iscritti all’Albo. Nei tagli non sono utilizzabili i mosti e i vini delle varietà moscato giallo, traminer aromatico e moscato rosa.
Epoca migliore per il consumo: Bianchi e Rosati mediamente 1-2 anni, Rossi 2-3.
Altre tipologie
Secco e Amabile: Bianco, Chardonnay Spumante, Pinot Spumante, Rosato, Rosso e Rosso Spumante.
Secco, Amabile e Dolce: Verduzzo friulano Spumante.
Secco, Demi-sec, Amabile e Dolce: Verduzzo friulano.
Amabile: Moscato giallo.
Amabile e Dolce: Moscato giallo Spumante, Moscato rosa e Moscato rosa Spumante.
Dolce: Vendemmia tardiva.
Frizzante: Bianco, Rosso e Rosato.
L’indicazione del contenuto zuccherino per gli Spumanti è obbligatoria nei limiti della normativa comunitaria; quella dei vini non spumanti è facoltativa per Secco e Abboccato, obbligatoria per Amabile e Dolce.
| Vini e vitigni | Alcol |
|---|---|
| BIANCO a bacca bianca e relativi mosti e vini, presenti in questa denominazione, escluso il moscato giallo |
10.5 |
| CHARDONNAY chardonnay |
11 |
| CHARDONNAY SPUMANTE chardonnay min. 85%; pinot nero max. 15% |
10.5 |
| FRIULANO friulano |
10.5 |
| MALVASIA malvasia istriana |
10.5 |
| MOSCATO GIALLO moscato giallo |
10.5 |
| MOSCATO GIALLO SPUMANTE moscato giallo |
11 |
| PINOT BIANCO pinot bianco |
11 |
| PINOT SPUMANTE pinot bianco |
11 |
| PINOT GRIGIO pinot grigio |
11 |
| RIESLING riesling |
11 |
| RIESLING ITALICO riesling italico |
11 |
| SAUVIGNON sauvignon |
11 |
| TRAMINER AROMATICO traminer aromatico |
11 |
| VERDUZZO FRIULANO verduzzo friulano |
11 |
| VERDUZZO FRIULANO SPUMANTE verduzzo friulano |
11 |
| ROSSO a bacca nera e relativi mosti e vini, presenti in questa denominazione, escluso il moscato rosa |
10.5 |
| ROSSO SPUMANTE stessi del Rosso |
11 |
| ROSATO a bacca grigia presenti in questa denominazione, escluso il moscato rosa, o a bacca nera e bianca non aromatici, lavorati anche separatamente |
10.5 |
| CABERNET cabernet franc e/o cabernet sauvignon |
11 |
| CABERNET FRANC cabernet franc |
11 |
| CABERNET SAUVIGNON cabernet sauvignon |
11 |
| FRANCONIA franconia |
11 |
| MERLOT merlot |
10.5 |
| MOSCATO ROSA moscato rosa |
10.5 |
| MOSCATO ROSA SPUMANTE moscato rosa |
11 |
| PIGNOLO pignolo |
12 |
| PINOT NERO pinot nero |
11 |
| REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO refosco dal peduncolo rosso |
11 |
| SCHIOPPETTINO schioppettino |
11 |
| VENDEMMIA TARDIVA friulano, sauvignon, verduzzo friulano, pinot bianco, malvasia istriana e chardonnay, vinificati in purezza o in uvaggio dopo aver subito un appassimento naturale e vendemmiati tardivamente |
13.5 |
La denominazione di pianura della provincia goriziana sta dimostrando una vocazione alla produzione di vino di qualità pari a quella delle aree collinari ed è legata alle diverse tipologie di terreno marcate dall’Isonzo: a nord le Rive Alte, ricche di argille rosse impastate a nobili ghiaie, a sud le Rive di Giare, con terreni calcarei di ghiaie bianche miste a sabbie.
Pinot grigio, chardonnay, sauvignon, friulano, malvasia istriana, merlot, refosco dal peduncolo rosso e schioppettino sono le principali varietà coltivate.
Le uve a bacca bianca danno risultati straordinari nelle argille ricche di ferro e quelle a bacca nera offrono vini di buon livello nei terreni calcarei e sabbiosi.
I vini bianchi sono in genere dotati di ottima struttura e nobilitati da freschezza e sapidità, caratteristiche che li rendono ideali in abbinamento con i piatti della cucina gradese a base di pesce e molluschi.
I vini rossi, in genere morbidi e fruttati, possono accompagnare, per esempio, arista e fagiano al forno, costolette di maiale alla brace e faraona al Cognac.