DOC riconosciuta con DPR 29/05/1973 – GU 17/08/1973. Modifica con DPR 19/10/1987 – GU 05/05/1988. DM 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 07/03/2014.

Zona di produzione: comprende il comune di Colonna e parte di quelli di Montecompatri, Rocca Priora e Zagarolo, in provincia di Roma.

Resa: max. 15 t/ha.

Vitigni: malvasia bianca di Candia e puntinata max. 70%; trebbiano toscano, verde e giallo min. 30%; bellone e bombino bianco max. 10%.

Titolo alcolometrico minimo: 11%.

Epoca migliore per il consumo: mediamente 1 anno.

Altre tipologie
Secco, Amabile, Dolce, Frizzante Amabile e Frizzante Dolce.
Superiore, con titolo alcolometrico minimo di 12%.

Le peculiarità del territorio e della malvasia bianca di Candia e di quella puntinata, trovano in questo vino bianco la loro compiuta realizzazione.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino più o meno intenso, esprime profumi fragranti di fiori bianchi, nespole e susine, e l’assaggio è delicato e gradevole. Un vino da provare con risotto ai frutti di mare, spaghetti con vongole veraci e zuppe di pesce.