DOC riconosciuta con DPR 19/05/1975 – GU 05/11/1975. Modifica con DPR 22/06/1987 – GU 28/12/1987. DM 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 07/03/2014.

Zona di produzione: comprende il comune di Capena e parte di quelli di Castelnuovo di Porto, Fiano Romano e Morlupo, in provincia di Roma.

Resa: max. 16 t/ha.

Vitigni: malvasia di Candia e/o del Lazio e/o toscana max. 55%; trebbiano toscano e/o giallo min. 25%; ammessi bellone e/o bombino bianco max. 20%.

Titolo alcolometrico minimo: 11%.

Epoca migliore per il consumo: mediamente 1-2 anni.

Altre tipologie
Secco, con zuccheri riduttori max. 4 g/l.
Abboccato, con zuccheri riduttori compresi tra 4 e 20 g/l.
Superiore, con titolo alcolometrico minimo di 12%. 

La zona ha un’antica tradizione vitivinicola, ma dalla vendemmia 2008 nessun produttore ha rivendicato la produzione. In pratica è una DOC solo sulla carta.