DOC riconosciuta con Decreto 21/06/2004 – GU 01/07/2004. Modifica con DM 18/10/2007 – GU 27/10/2007. DM 30/11/2011 – GU 20/12/2011. DM 07/03/2014.
Zona di produzione: comprende i comuni di Agna, Anguillara Veneta, Arre, Arzergrande, Bagnoli di Sopra, Bovolenta, Brugine, Candiana, Cartura, Casalserugo, Conselve, Due Carrare, Legnaro, Maserà di Padova, Pernumia, Piove di Sacco, Polverara, Ponte S. Nicolò, Pontelongo, S. Angelo di Piove di Sacco, S. Pietro Viminario, Terrassa Padovana e Tribano, e in parte quelli di Albignasego, Battaglia Terme, Codevigo, Correzzola, Monselice e Pozzonovo, in provincia di Padova; parte dei comuni di Cona e Cavarzere, in provincia di Venezia.
Epoca migliore per il consumo: Bianchi mediamente 1 anno, Rossi 2-4.
Altre tipologie
Frizzante e Spumante: Chardonnay, rispettivamente con titolo alcolometrico minimo di 10.5% e 11.5%.
Spumante: Extra brut, Brut, Extra dry, Dry o Demi-sec.
Novello: Rosso, con titolo alcolometrico minimo di 11%.
Riserva: Cabernet, Cabernet sauvignon, Raboso e Refosco dal peduncolo rosso, con titolo alcolometrico minimo di 12.5% e affinamento almeno di 24 mesi, di cui 6 in botti di legno.
Passito: Raboso, con titolo alcolometrico minimo di 14%.
| Vini e vitigni | Altre tipologie | Resa | Alcol |
|---|---|---|---|
| BIANCO friulano min. 50% |
15 | 10.5 | |
| CHARDONNAY chardonnay min. 85% |
13 | 11.5 | |
| MOSCATO SPUMANTE o SPUMANTE moscato giallo min. 95% |
13 | 6+5 | |
| PINOT BIANCO pinot bianco min. 85% |
13 | 11.5 | |
| PINOT GRIGIO pinot grigio min. 85% |
13 | 11 | |
| SAUVIGNON sauvignon min. 85% |
13 | 11.5 | |
| TAI friulano min. 85% |
15 | 11 | |
| ROSSO merlot 60-70%; raboso piave e/o veronese min. 10% |
11 | ||
| ROSATO stessi del Rosso |
11 | ||
| CABERNET cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenère min. 85% |
RISERVA |
13 12 |
11.5 12.5 |
| CABERNET SAUVIGNON cabernet sauvignon min. 85% |
RISERVA |
13 12 |
11.5 12.5 |
| MERLOT merlot min. 85% |
15 | 11.5 | |
| RABOSO raboso piave e/o raboso veronese min. 85% |
RISERVA |
14 13 |
11 12.5 |
| REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO refosco dal peduncolo rosso min. 85% |
RISERVA |
13 12 |
11.5 12.5 |
| PASSITO moscato giallo min. 70% |
13 | 11+2 |
Con l’ufficializzazione delle ultime due denominazioni venete, Corti Benedettine del Padovano e Riviera del Brenta, il Veneto ha ultimato l’obiettivo di tutelare tutto il territorio a vocazione vitivinicola con almeno una denominazione per ciascun bacino specifico. Si tratta di denominazioni che hanno alla loro base una storia consolidata e interessano i territori delle province di Padova e Venezia.
Corti Benedettine del Padovano propone un’ampia gamma di vini, tra i quali si distinguono le migliori espressioni del territorio, il Moscato Spumante e il Passito, ottenuti prevalentemente da moscato giallo, con un futuro qualitativo assicurato.