Sinonimi: bordò, cabernet francese, cabonet, gros cabernet, grosse vidure. In passato, erroneamente, era confuso soprattutto con il carmenère, che invece è un vitigno con una propria identità.

Cenni storici: è un vitigno di origine bordolese, oggi molto diffuso in tutto il mondo, spesso vinificato in uvaggio con cabernet sauvignon e/o merlot.

Zone di coltivazione: questo vitigno è diffuso prevalentemente in Francia – nel Bordolese e nella Valle della Loira –, mentre in Italia si trova soprattutto in Veneto, Trentino, Friuli-Venezia Giulia e nel Bresciano.

Caratteristiche: foglia media, pentalobata; grappolo medio, piramidale, spargolo, alato; acino di diversa grandezza per la difficoltà di impollinazione, generalmente medio, sferoidale, con buccia molto pruinosa, molto resistente e di colore blu-nero.

Maturazione: da fine settembre ai primi di ottobre.

Produttività: media, non sempre costante nei climi freddi e più abbondante nei climi caldi.

Vigoria: buona.