uva rara

Sinonimi: balsamea o balsamina nera, martellana, oriola, rairone.

 

Cenni storici: questo vitigno ha avuto probabilmente origine sulle colline novaresi e vercellesi, dove si coltiva da moltissimo tempo. È stato identificato e descritto dal di Rovasenda nel suo Saggio di una ampelografia universale, nel quale è definito uva rara del Vogherese, che avalla anche una definizione locale dialettale già citata alla fine del XVIII secolo.

 

Zone di coltivazione: questo vitigno è diffuso in alcune zone piemontesi e nell’Oltrepò Pavese.

 

Caratteristiche: foglia media, pentagonale, pentalobata, pagina superiore glabra; grappolo di grandezza media, allungato, conico, alato, piuttosto spargolo; acino medio o medio-grande, tondeggiante, regolare, con buccia pruinosa, abbastanza consistente e di colore blu scuro, quasi nero.

 

Maturazione: primi di ottobre.

 

Produttività: discreta ma incostante.

 

Vigoria: media o buona.

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