schiava gentile

Sinonimi: kleinvernatsch, mittelvernatsch, mittervernatsch, rotervernatsch, schiava piccola e media.

 

Cenni storici: intorno al XIII secolo erano definite schiave quei vitigni, anche molto diversi tra loro, che erano coltivati a basso ceppo lungo i filari e legati tra loro, contrariamente alle maiores o maroche, allevate alte. Questa specifica schiava gentile del Tirolo appare nell’opera del Molon (1906), e secondo il Rigotti (1932) è originaria dell’Alto Adige.

 

Zone di coltivazione: questo vitigno è particolarmente diffuso in Trentino-Alto Adige.

 

Caratteristiche: foglia medio-grande, tondeggiante, trilobata o quasi intera, pagina superiore di colore verde cupo, opaca; grappolo di grandezza media, spargolo, con un’ala; acino medio, con buccia pruinosa, tenera e di colore blu-violetto.

 

Maturazione: seconda metà di settembre.

 

Produttività: mediamente abbondante e costante.

 

Vigoria: buona.

AIS Associazione Italiana Sommelier - Copyright 2015 - Tutti i diritti riservati dalla legge sui diritti d'autore